Кулинарный шедевр уроженцев Мульгимаа попал на почтовую марку
Сегодня, 2 июня, Omniva выпустила новую почтовую марку, посвященную настоящему кулинарному символу мульков – тушеной кислой капустой с ячменной крупой – мульгикапсад. Марка вышла в серии «Хорошее в Эстонии», а ее дизайн разработал Яан Саар.
«В прошлом году в этой же серии появилась марка с изображением ржаного хлеба, и она стала невероятно популярной. В этом году достойным попасть на марку «Хорошего в Эстонии» снова признали одно из наших национальных блюд – мульгикапсад. Кулинарные традиции всегда были любимой темой у филателистов по всему миру», – отметил руководитель отдела филателии Omniva Ханнес Нагель.
Если в древние времена эстонцы совершенствовали искусство выпечки ржаного хлеба уже тысячу лет назад, то другой гастрономический шедевр родом от южноэстонского народа – уроженцев Мульгимаа. Когда в конце XIX века появилась возможность выкупа хуторов, началась большая волна переселения, в которой активно участвовали и мульки. Благодаря переселению мульков их традиционная кухня распространилась по всей Эстонии, и такие блюда, как мульгикапсад, стали знакомыми и любимыми для всех. Именно это сочетание – подлинный вкус домашней еды, которым щедро делились с теми, кто верил в силу хорошей кухни и чувство единства, – сделала блюдо достойным включения в список нематериального культурного наследия Эстонии и принесла ему статус национального достояния.
Марка с мульгикапсад стоит 1,30 евро и пригодна для отправки писем внутри Эстонии (до 1 июля включительно). Тираж – 30 000 экземпляров. Марку можно приобрести в интернет-магазине Omniva и почтовых отделениях по всей стране. Почтовый штемпель первого дня доступен в почтовом отделении Kaubamaja в Таллинне.
В 2025 году Omniva планирует выпустить 30 почтовых марок, посвященных значимым событиям и важным темам в жизни страны и общества. Почтовые марки печатаются в типографии Vaba Maa на FSC-сертифицированной бумаге – это знак ответственного лесопользования, подтверждающий, что древесина для производства бумаги получена из экологически управляемых лесов.